BELA LAĐA

Sastojci

Kora:(ovako x2)

5 bjelanjaka, 150 gr šećera, 150 gr sjeckanih oraha, 1 list oblatne

Fil:

10 žutanjaka, 200 gr šećera, 250 gr margarina, 2 vanil šećera, malo sjeckanih oraha za posipati po vrhu

Priprema

Prvo orahe kratko ispeći u rerni, u tepsiji obloženom alu folijom, samo da se posuše, ohladiti i isjeckati ili samljeti na krupnije. Umutiti bjelanjke u čvrst snijeg, postepeno dodavati šećer, i na kraju lagano umješati orahe varjačom. Premazati list oblatne sa šupljikave strane.

Peći 20 – 25 min na 150 C. Ovo ponoviti dva puta, ispeći dvije kore.

Umutiti žutanjke. šećer i vanil šećer. Skuhati fil na pari, kada se ohladi sjediniti sa umućenim margarinom.

Filovati, kora-fil-kora-fil, posuti sjeckanim orasima i malo utapkati rukom.