Svečani kuglof

Svečani kuglofPotrebno je: 4 jaja; 250g šećera; 125g putera; 300g brašna; 100g lešnika; 3 kašike ruma; 1dl mleka; 1 Prašak za pecivo; 3 kašike kakaoa; kora od pomorandže; po potrebi prezla; po ukusu šećera u prahu.

Priprema:

Penasto umutite četiri žumanceta, 250 g šećera i 125 g putera. Dodajte 300 g brašna pomešanog sa praškom za pecivo, izrendanu pomorandžinu koru, tri kašike ruma, 1,5 dl mleka i 100 g mlevenih lešnika.

Dobro izmešajte, dodajte sneg od četiri čvrsto umućena belanceta.

Kalup za kuglof nauljite, pospite prezlama i sipajte pola mase. U drugu polovinu dodajte tri kašike kakaoa, prelijte preko prve mase i lagano promešajte viljuškom da se dobije šara. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, 45-50 minuta. Gotov kuglof pospite šećerom u prahu.